在保山腾冲人的餐桌上
总少不了一种
深植于记忆的风味
——干腌菜
它曾经
只是腾冲市家家户户
熟悉的手作滋味
如今
在新华乡新山村下新寨
展开剩余82%这项老手艺
正悄然变为
全村人致富的新产业
“刚又做好了一批
您随时可以来取”
村民陈鸾兴接到订货电话
脸上露出笑容
利落地与收购商约好取货时间
在下新寨
一个电话便敲定一桩生意
早已不是什么新鲜事
冬季的下新寨阳光充足
孕育出的萝卜叶
是制作干腌菜的优质原料
以往
村民们只是利用农闲时间
做一些干腌菜
拿到集市售卖
如今
干腌菜成了
村民们增收的产业
下新寨干腌菜赢得市场的背后
靠的是实打实的品质
村民赵家春做的干腌菜
色泽亮润、酸香醇正
还没出锅就被预订一空
二十多年的手艺生涯里
她亲历了销路的“升级”——
从以前的肩挑背扛、赶集叫卖
变成了如今的商贩主动来电
甚至包邮上门取货
去年靠销售干腌菜
增收了两万多元
这门手艺，不仅卖得好
更连接着家家户户
是村民“家门口”就业的好路子
如今
新山村已有20多户村民
做起了干腌菜产业
全村一年增收超40万元
销路畅通，价格稳中有升
让大家越发注重品质
而这份良心
又让产品赢得了市场信任
形成了“以质促销、以销带产”的
良性循环
“接下来
我们要给干腌菜
贴上新山村的专属标签
进一步提升品质
让这道山乡风味走得更远”
谈到未来
村支书杨恩崇信心满怀
一门老手艺
蹚出一条富民新路子
让乡土山货有了无限可能
策划：曹璐 包涛 沐旭 杨昊
统筹：吴珺 赵家琦
撰文：陆云晓
摄影：赵雄 李子强 毕春艳 李悦溪
资料：保山市委宣传部
信息员：赵建文
设计：鲍子仟
编辑：马正麟
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